Vitamín D, aký má význam pre naše telo?

Vitamín D si väčšina ľudí spája s pevnými kosťami a zubami , keďže jeho príjem je potrebný na  efektívne vstrebávanie a využitie vápnika. Ten je potrebný na správnu stavbu kostí  (to je jeden z dôvodov, prečo bol väčšine z nás podávaný tak obľúbený rybí olej v detstve. Málo sa však vie o jeho významnom vplyve na imunitný systém, svalstvo a jeho schopnosti chrániť pred rozvojom zápalov. Takisto slúži ako prevencia pred infekciami, nádorovými ochoreniami a v zimných mesiacoch aj pred prechladnutím a chrípkou.

Čo je to vitamín D a kde ho nájsť?

Vitamín D poznáme v dvoch formách a to ako vitamín, ktorý konzumujeme, tak i hormón, ktorý naše telo vytvára. Niektoré potraviny sú prirodzene bohaté na vitamín D, avšak nie je ich široké spektrum a je tak ťažké zabezpečiť si dostatočnú odporúčanú dennú dávku (ODD).

Telo tiež vyrába vitamín D z cholesterolu prostredníctvom procesu vyvolaného pôsobením slnečného žiarenia na pokožku, a preto jeho prezývka „slnečný vitamín“.  Niektorí ľudia však geneticky nevytvárajú dostatok vitamínu D zo slnka, medzi nimi aj ľudia, ktorí majú tmavší tón pleti, majú nadváhu, starší ľudia a tí, čo sa pred slnkom skrývajú.

Ako dosiahnuť optimálne koncentrácie vitamínu D?

Ako dosiahnuť, aby sa vitamín D tvoril v našom tele? Úpravou stravovacích návykov, t. j. v čo najväčšom množstve konzumovať potravu s obsahom vitamínu D. Pričom v zimných mesiacoch môžeme nedostatok vitamínu D dopĺňať jeho suplementáciou. V lete slnením, t. j. aspoň 20 minút denne bez opaľovacieho krému. Opaľovanie sa odporúča 2- až 3-krát týždenne, pričom pri 30-minútovom slnení vyrobí organizmus 10 000 až 12 000 IU vitamínu D.

IU je medzinárodná jednotka pre vyjadrenie množstva vitamínov rozpustných v tukoch.

Deficit vitamínu D a jeho príčiny

Nedostatok vitamínu D participuje na vzniku a rozvoji chorôb postihujúcich takmer všetky funkcie organizmu. Okrem svojej základnej úlohy zabezpečiť správnu hustotu kostí a zdravie zubov. Vitamín D je nutný na vývoj, rast a udržiavanie celkového zdravotného stavu organizmu od počiatku vývoja plodu až po koniec života. Zistilo sa, že v súčasnosti takmer 60 % populácie všetkých vekových kategórií trpí nedostatkom vitamínu D. U polovice z toho sú namerané hodnoty na extrémne nízkej úrovni.

Syntézu, účinky metabolizmus a odbúravanie vitamínu D riadi viac ako 200 génov. Predpokladá sa, že iba jedna štvrtina individuálnej variability celkovej koncentrácie kalcidiolu v sére závisí od vonkajších faktorov. Väčšinu však určujú faktory genetické. Hlavná príčina hypovitaminózy vitamínu D je však jednoznačne daná nedostatkom slnečného žiarenia. Čo je zrejme podmienené striktnými argumentmi dermatológov proti nadmernému opaľovaniu so zvýšeným rizikom výskytu rakoviny. U časti populácie tieto informácie vyvolávajú fóbie pred slnečným žiarením a časté používanie silných UV-filtrov. Tie znižujú množstvo absorbovaného UV-žiarenia pod mieru potrebnú na tvorbu dostatočných zásob vitamínu D v organizme.

Do rizikovej skupiny patria aj ľudia uprednostňujúci záujmové aktivity v uzavretých priestoroch (práca a zábava pri počítači). Výrazný deficit vitamínu D bol pozorovaný u seniorov uzavretých v sociálnych zariadeniach, ktorí sú minimálne v kontakte so slnkom. Navyše, s pokračujúcim vekom sa schopnosť kože syntetizovať vitamín D znižuje – vo veku nad 65 rokov je táto schopnosť znížená až o 75%. K deficitu vitamínu D môže prispievať aj sedavý spôsob života a obezita ako dôsledok obmedzeného pobytu na slnku.

Doktor tvrdí

Vitamín D má kľúčový vplyv na naše zdravie. Okrem toho, že zabezpečuje normálny vývoj a metabolizmus kostí, je nevyhnutný na správne delenie a diferenciáciu buniek. Takisto priaznivo pôsobí na imunitný systém, sekréciu inzulínu, reguláciu krvného tlaku a iné, pre život nevyhnutné procesy. Najmä v zimných mesiacoch je deficit vitamínu D evidentný. Časté obavy z predávkovania nie sú opodstatnené. Stanovené odporučené denné dávky (ODD) pre vitamíny sú minimálne dávky, ktoré hraničia s deficitným stavom, pričom optimálna hladina je 2- až 3-krát vyššia. V zime by mali zdraví ľudia nad 50 rokov a všetci potenciálne ohrození, ak nenavštívia krajiny s dostatočným slnečným svitom, užívať vitamín D ako výživový doplnok. V lete sa treba rozumne slniť a po celý rok konzumovať čo najviac (najlepšie 2-krát do týždňa) morských rýb.