Proteín, slovo ktoré je čím ďalej viac skloňované. Sú všetky proteíny rovnaké? Prečo si ho kúpiť, a ako sa pri nákupe rozhodovať?
Čo je to Proteín?
Pod slovom proteín, si väčšina z nás predstaví bielkovinový nápoj v práškovej forme. Proteín je koncentrovaný výťažok obsahujúci vysoký podiel bielkovín z bežných rastlinných alebo živočíšnych zdrojov.
Najčastejšie formy proteínov:
Živočíšne proteíny:
- Srvátkový proteín (Whey Protein) – Budovanie svalov, najlepšia forma Izolát (80-90% bielkovín)
- Vaječný proteín (Egg Protein) – Dobré stráviteľný, menej zasýti
- Kazeínový proteín (Casein Protein) – Pomalšie stráviteľný, vhodnejší do diéty
Rastlinné proteíny:
- Sójový proteín (Soy Protein) – Hodnotovo výživný ale obsahuje fytáty, ktoré potláčajú absorbovanie minerálov.
- Hrachový proteín (Pea Protein) – bohatý na BCAA
- Konopný proteín (Hemp Protein) – Bohatý na zdravé tuky Omega-3
- Ryžový proteín (Rice Proteín) – obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ale nízky obsah lyzínu.
Prečo si kúpiť proteín?
V prvom rade je dôležité zvážiť, či v bežnej strave máte dostatok bielkovín a na aký účel plánujete doplnok použiť. Nedostatok bielkovín môže nastať v dvoch prípadoch.
- v bežnej strave s nízkym príjmom bielkovín – (vylúčenie živočíšnych produktov, intolerancia laktózy, nepravidelné stravovanie…)
- zvýšená aktivita počas dňa – (športový alebo inak fyzicky náročný výkon)
Ako sa pri nákupe rozhodovať?
V oboch prípadoch je podstatné si uvedomiť, že spracovanie bielkovín do prášku je okrem RAW proteínov chemický proces. Preto ako kľúčový faktor rozhodovania, aký proteín je pre vás vhodný, je čistota vstupných surovín a čistota ich spracovania. Pre mnoných je takisto pri rozhodovaní podstatná cena. V tomto prípade vás asi moc nepotešíme, ale tak ako to je aj v prípade superpotravín tak rovnaké pravidlo platí aj pri proteíne. Ak chceme kvalitné proteíny musíme si priplatiť. Preto vám nižšie odporúčame najlepšie proteíny pomer cena/kvalita.
Čo garantuje kvalitu/čistotu proteínu?
-prírodné sladidlo (steviol-glykosacharidy, erytritol, xilitol, agáve sirup, kokosový cukor) – odporúčame sa vyhnúť umelým sladidlám. Niektoré umelé sladidlá telo nedokáže spracovať (sukralóza, aspartám, acesulfám K)
–Vyrobené fermentačným procesom (nie je vyrobený synteticky, telo ho najlepšie spracuje)
–RAW proteín – Vegan proteíny, spracované bez chemických procesov.
Odporúčaný proteín na základe kvality a čistoty zloženia:
Živočíšny proteín – ISO WORX
Náš tip! Ak vám prekáža chuť proteínového nápoja, môžete príjem bielkovín doplniť aj v sladkej verzii proteínového pudingu. V tomto prípade odporúčame vegánsky puding od Nutrisslim.